L’Anemopsis californica est une vivace originale et peu commune qui apporte une touche de fraîcheur et d’exotisme au jardin. Originaire des zones humides de l’ouest des États-Unis, cette plante forme une rosette dense de grandes feuilles ovales, charnues et légèrement gaufrées, d’un vert franc, qui dégagent un parfum aromatique caractéristique. À la fin du printemps et durant l’été, elle se pare de ravissantes inflorescences composées de bractées blanches, entourant un long cône central dressé, créant un effet à la fois graphique et raffiné.
L’Anemopsis californica s’épanouit pleinement dans les sols riches, humides à détrempés, et apprécie particulièrement les zones en bordure de bassin, de mare ou les zones marécageuses du jardin. Elle peut même s’installer les pieds dans l’eau peu profonde, ce qui en fait une plante idéale pour les aménagements de jardins aquatiques ou de zones humides naturelles. Elle préfère une exposition ensoleillée à mi-ombragée et résiste bien au froid une fois bien enracinée, supportant des températures hivernales allant jusqu’à -10 °C environ.
D’un développement modéré, cette plante forme une touffe dense qui s’étale progressivement grâce à ses rhizomes rampants, tout en restant maîtrisable. Elle constitue un excellent couvre-sol dans les milieux humides, tout en apportant une touche décorative originale, aussi bien par son feuillage que par sa floraison atypique.