Angelica archangelica

L’Angelica archangelica, aussi appelée angélique officinale, est une plante majestueuse et aromatique qui apporte une présence spectaculaire au jardin. Cette grande vivace bisannuelle se distingue par sa silhouette imposante, avec de larges tiges creuses et cannelées teintées de pourpre, surmontées de grandes ombelles sphériques vert clair à vert jaunâtre, qui s’épanouissent au début de l’été. Son feuillage ample, finement découpé et d’un vert lumineux, accentue encore son allure élégante et sauvage.

Pouvant atteindre jusqu’à deux mètres de hauteur, l’Angelica archangelica trouve naturellement sa place en fond de massif, en bordure de point d’eau ou dans un coin du potager, où elle attire à la fois les regards et les pollinisateurs. En plus de son intérêt ornemental, elle est réputée pour ses propriétés médicinales et aromatiques : ses tiges, feuilles et racines sont traditionnellement utilisées en herboristerie ou en cuisine, notamment en confiserie.

Facile à cultiver, l’angélique apprécie une exposition mi-ombragée ou ensoleillée, tant que le sol reste frais, profond et riche en matière organique. Elle s’épanouit particulièrement dans les terres humifères, bien drainées, mais pas trop sèches. Un arrosage régulier est conseillé en période chaude pour maintenir un bon développement. Rustique, elle supporte bien les hivers froids et se ressème facilement si elle trouve des conditions favorables.