La Canne de Provence est une graminée que l'on retrouve communément dans le sud de la France. C'est une plante qui apprécie les endroits humides, bien qu'elle supporte aussi très bien la sécheresse. Ses grandes feuilles sont portées par de hautes tiges et naissent à partir de noeuds, ce qui donne beaucoup d'allure et de caractère à cette graminée. La Canne de Provence est une plante rhizomateuse et traçante, c'est à dire qu'elle aura tendance à s'étaler, voire à être un peu envahissante parfois.
En été se dressent sur l'extrémité de ses tiges des panicules comme des plumes d'environ 50 cm.
La Canne de Provence est une plante un peu frileuse, notamment les premières années suivant sa plantation Il est aussi conseiller de protéger son pied de paillage organique. On la placera idéalement au fond d'un massif, au bord d'un point d'eau (bassin, piscine,..) ou encore pour une haie.L'Arundo est autrement une plante très facile et robuste.