Ribes nigr. 'Ben Nevis'

Le Ribes nigrum, communément appelé Cassis ou Groseillier noir, est un arbuste fruitier originaire d'Europe et d'Asie. Cet arbuste à feuilles caduques est largement cultivé pour ses délicieuses baies noires utilisées en cuisine et pour leurs propriétés nutritives.

Le Ribes nigrum présente des feuilles palmées et profondément lobées, d'un vert foncé brillant. Au printemps, il produit de petites fleurs verdâtres à jaunes, regroupées en grappes pendantes. Ces fleurs sont très attrayantes pour les abeilles et autres pollinisateurs.

En été, le Ribes nigrum porte des baies rondes, lisses et brillantes de couleur noire, qui sont très appréciées pour leur goût acidulé et sucré. Les baies de cassis sont largement utilisées pour préparer des confitures, des jus, des desserts et même des liqueurs.

Cet arbuste est rustique et s'adapte à différents types de sols tant qu'ils sont bien drainés. Il préfère les situations ensoleillées à mi-ombragées et nécessite une taille régulière pour favoriser une croissance optimale et une production abondante de fruits.

Le Ribes nigrum est un arbuste fruitier idéal pour les jardins potagers et les vergers domestiques. Sa culture est relativement facile et il peut être cultivé en massifs, en haies ou même en grands pots sur les balcons ou les terrasses. En plus de sa valeur culinaire, le cassis est également riche en vitamines et antioxydants, ce qui en fait un choix sain et savoureux pour toute plantation fruitière.