Les fleurs de 'Rose Gaujard' sont grandes, pleines et globuleuses, typiques des roses de thé, avec des pétales qui s'ouvrent délicatement pour révéler leur couleur douce et charmante. La teinte de ces fleurs varie du rose pâle (au coeur) au rose vif (aux extrémités), créant un contraste visuel saisissant avec le feuillage vert foncé brillant. Les fleurs sont souvent légèrement parfumées, ajoutant une dimension olfactive agréable à l'ensemble de la plante.
Ce rosier est un arbuste vigoureux qui peut atteindre une hauteur d'environ 90 à 120 centimètres et une largeur similaire. Il a une habitude de croissance dressée et érigée, ce qui en fait un excellent choix pour les plates-bandes, les massifs ou même les haies fleuries dans les jardins.
'Rose Gaujard' est généralement apprécié pour sa longue période de floraison, qui s'étend du printemps à l'automne dans les climats appropriés. Il nécessite un bon ensoleillement pour prospérer et préfère un sol bien drainé et fertile. Une fois établi, il est relativement facile à entretenir et peut résister à des conditions climatiques variables.