Le feuillage du cultivar 'Red Cauli' est d'un vert foncé qui tend vers le pourpre, avec des nuances rouges marquées, surtout en automne, apportant une touche de couleur contrastante au jardin tout au long de l'année. Les tiges robustes et érigées supportent des grappes denses de petites fleurs étoilées d'un rouge profond à rouge-pourpre, qui éclosent généralement de la fin de l'été au début de l'automne.
Cette plante compacte atteint une hauteur de 25 à 30 cm et une largeur similaire, formant des touffes denses qui sont idéales pour les bordures, les rocailles, ou comme couvre-sol. Le Sedum 'Red Cauli' est particulièrement apprécié pour sa facilité de culture et son adaptabilité à différents types de sols, pourvu qu'ils soient bien drainés. Il tolère bien les périodes de sécheresse et préfère une exposition en plein soleil pour un développement optimal et une floraison abondante.
La rusticité de ce Sedum en fait une plante idéale pour les climats tempérés, supportant des températures allant jusqu'à -20°C. Peu exigeante en entretien, elle nécessite peu de fertilisation et résiste bien aux maladies et ravageurs. En outre, elle attire les pollinisateurs, notamment les abeilles et les papillons, grâce à ses fleurs riches en nectar.
Le Sedum hybride 'Red Cauli' est donc un excellent choix pour les jardiniers souhaitant ajouter une touche de couleur et de texture à leur espace vert avec une plante robuste et facile à entretenir.