La floraison de Thalictrum delavayi 'Red Stern' est le véritable point d'orgue de cette plante. Elle se manifeste par une profusion de petites fleurs étoilées d'un rouge pourpré intense, qui s’épanouissent en grappes aériennes. Ces fleurs, d'un diamètre d'environ 1 à 2 cm, sont portées au sommet de tiges délicates, donnant l’impression que la plante est couronnée de petites étoiles en suspens. La floraison a lieu en été, apportant une touche vibrante et élégante au jardin pendant plusieurs semaines.
Le feuillage de cette plante est également un attrait majeur. Ses feuilles, composées de plusieurs folioles lancéolées, sont finement découpées et créent une impression de légèreté et de mouvement, surtout lorsque le vent les fait onduler. Leur couleur vert sombre contraste magnifiquement avec les fleurs rouges, créant un effet visuel frappant.