Thymus vulgaris

Le Thymus vulgaris, communément appelé thym, est une plante vivace appartenant à la famille des Lamiacées. Il est originaire de la région méditerranéenne, mais il est largement cultivé dans de nombreuses régions pour ses qualités aromatiques et médicinales. Cette plante herbacée mesure généralement entre 15 et 30 centimètres de hauteur et se caractérise par ses tiges ligneuses, ramifiées et prostrées.

Les feuilles du thym sont petites, opposées, souvent lancéolées et d'une couleur vert foncé, avec une texture légèrement rugueuse. Elles dégagent un parfum intense, principalement en raison des huiles essentielles qu'elles contiennent. Les fleurs, généralement de couleur blanche à rose pâle, sont regroupées en inflorescences terminales compactes. Elles apparaissent durant l'été et attirent divers pollinisateurs comme les abeilles et les papillons.

Le thym se distingue par sa capacité à prospérer dans des conditions arides et ensoleillées, préférant les sols bien drainés et peu fertiles. Sa résistance à la sécheresse et sa croissance rapide en font une plante de choix pour les jardins et les espaces extérieurs, tout en étant également très appréciée dans la cuisine pour son arôme distinctif et ses propriétés médicinales, notamment pour ses effets antiseptiques et digestifs.